Riz doré: la solution contre la cécité liée à la malnutrition

Plusieurs fondations à l’instar de « Bill and Melinda Gates Foundation » ou encore « Rockefeller Foundation » ainsi que Patrick Moore, docteur canadien en sciences de l’environnement soutiennent et défendent activement la culture du riz doré. Car selon plusieurs études, ce dernier étant génétiquement modifié afin de produire la vitamine A, permettrait de mettre un terme à la cécité due à la malnutrition. Celle-ci est malheureusement présente dans plusieurs régions et pays défavorisés.
En effet, selon l’Organisation mondiale de la Santé, environ 500 000 enfants souffrent d’une carence en vitamine A chaque année, sachant que plus des deux tiers d’entre eux deviennent non-voyants.
Hors, plusieurs études dont celle conduite par des chercheurs chinois au sein de l’Université Tufts (Boston), ont montré qu’un bol de riz doré servi quotidiennement à ces enfants permettrait de combler leur carence en vitamine A et de prévenir de la sorte ce type de cécité.